Кляр для рыбы
Автор: Ольга, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Рецептов скумбрии холодного копчения в домашних условиях много и все они довольно далеки от промышленной рецептуры, по которой ранее делался это популярный деликатес. Далее слегка адаптированный рецепт по мотивам старой доброй советской «Инструкции по изготовлению рыбы холодного копчения». Холодное копчение считается более щадящим способом приготовления по сравнению с горячим, при котором в рыбе сохраняются полезные элементы — не разрушаются жирные кислоты, сохраняется рыбный жир. Рецептура немного упрощена для домашнего приготовления без процедур отмачивания и выравнивания солёности. Замороженную рыбу предварительно оттаивают в холодильном отделении. Приготовить раствор рассол для засолки.
- Скумбрия холодного копчения
- Водолейка Поваренок 7 уровня.
- Кесадилья — это классическое блюдо мексиканской кухни. Угощение принято готовить на пшеничной или кукурузной тортилье с большим количеством сыра внутри.
- Густое, жидкое тесто под названием «кляр» пришло к нам из французской кухни. В кляр принято обмакивать кусочки рыбы, мяса или овощей перед обжариванием, чтобы добиться красивой, хрустящей корочки.
- Пошаговый фоторецепт
- Рецепт красной рыбы форели , запеченной в сливочном соусе в духовке. Простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.
- Маринад из мисо-пасты, мирина и сахара придают рыбе потрясающий аромат и аппетитный вид.
- Ветчину нарезать кубиками.
Проверенные рецепты блюд, которые можно приготовить на праздник: необычные, яркие и вкусные, а также примеры меню. Горячее, салаты, закуски, десерты, напитки. Во всех рецептах пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.
Похожие статьи
- Коврижка пошаговая - Выпечка с медом - рецепты с фото на Повар. ру (100)
- Просто и красиво своими руками к новому году - Теплица из поликарбоната своими руками - пошаговая
- Салат с фасолью с тунцом консервированным - Салат из консервированным тунцом и красной фасолью
- Торт наполеон на сковороде пошаговый рецепт с заварным